RESEP MASAKAN SEDERHANA

MUFFIN MINI PISANG

Porsi : 6 orang

Bahan:

       1 butir telur

       ½  sdm perasa vanili

       50g gula palem bubuk

       1 buah pisang ambon matang

       4 sdm minyak zaitun

       85 g tepung gandum/tepung terigu

       ½ sdt baking powder

       ½ sdt baking soda

       ½ sdt kayu manis

       ½ sdt garam halus

Alat:

ü  2 mangkuk adonan

ü  Garpu

ü  Pengocok adonan

ü  Loyang muffin

ü  Mangkuk kertas

ü  Sendok

ü  Oven

Cara:

1.    Alasi loyang muffin dengan mangkuk kertas

2.   Kocok telur, vanili, dan gula dalam mangkuk adonan.

3.   Ambil 1 mangkuk adonan lainnya, masukkan pisang dan hancurkan dengan garpu

4.   Masukkan pisang dalam adonan telur. Aduk rata.

5.   Masukkan sisa bahan dan aduk rata kembali.

6.   Tuang dalam mangkuk kertas dengan sendok.

7.   Bila suka, dapat diberi taburan cokelat chips.

8.   Kemudian panggang selama 15 menit hingga kecoklatan dan matang

9.   Sajikan.

COOKIES BAYAM

Porsi : 4 orang

Bahan:

       200gr daun bayam, kukus dan tiriskan.

       1 buah bawang bombai

       6 telur ayam, kocok

       100gr mentega, lelehkan

       250gr tepung terigu

       50gr keju parmean

       1/2sdt thyme

       2sdt bawang putih bubuk

       Merica

       Keju parut secukupnya

Alat:

ü  Mangkuk adonan

ü  Pisau

ü  Taenan

ü  Oven

ü  Aneka cetakan kue

ü  Loyang datar

Cara:

1.    Panaskan oven.

2.   Campurkan semua bahan dan tambahkan merica untuk rasa.

3.   Bentuk sesuai selera dan letakkan dalam loyang. Taburi keju.

4.   Kemudian paaskan oven 170^oC.

5.   Panggang selama 25-30 menit hingga kering.

MINI LEMON CHEESECAKE

Porsi: 4 orang

Bahan:

       70g biskuit manis

       50g magarin cair

       125ml double cream

       4sdm yoghurt tawar

       6sdm bubuk lemon

       1sdm air lemon

Alat:

ü  2 mangkuk pengaduk

ü  Sendok pengocok

ü  Kantong plastik

ü  Sendok kayu

ü  Penggiling adonan

ü  Loyang cheesecake (diameter 7cm)

Cara:

1.    Masukkan biskuit dalam kantong plastik

2.   Hancurkan biskuit dalam plastik dengan penggiling adonan.

3.   Tuang dalam mangkuk. Campur dengan margarin cair dan aduk rata.

4.   Ambil cetakan kecil dan ratakan adonan biskuit pada dasar asing-masing cetakan.

5.   Gunakan jari untuk menekan.

6.   Masukkan dalam lemari pendingin.

7.   Dalam mangkuk lainnya, kocok cream hingga mengembang, lalu masukkan yoghurt, bubuk lemon dan air lemon.

8.   Aduk rata dan tuang dalam cetakan. Dinginkan.

9.   Sajikan dengan taburan cokelat dan hiasan dari gula-gula.

ROOL BREAD SMOKED BEEF

Bahan:

-       3 lembar smoked beef

-       3 lembar roti

-       150gr keju chedar parut

-       Mentega

-       Saus/sambal

-       1 butir telur, ambil putihnya saja

-       Tepung roti

-       Minyak goreng

Cara:

-       Ambil satu lembar roti, oleskan mentega.

-       Taruh smoked beef di atas roti, oleskan saus/sambal.

-       Bubuhkan parutan keju chedar di atasnya.

-       Potong roti yang berisi smoked beef jadi dua bagian.

-       Gulung roti sampai smoked beef tertutup bagian roti.

-       Oles gulungan roti dengan putih telur lalu lumurkan dengan tepung roti.

-       Goreng roti dengan minyak goreng dengan api kecil.

-       Hidangkan.

MERINGUES PELANGI

Porsi: 4 orang

Bahan:

       3 buah putih telur

       150g gula halus

       ½ sdt tepung maizena

       ½ sdt air jeruk lemon

       Pewarna makanan

Alat:

ü  Mangkuk adonan

ü  Mixer

ü  Sendok

ü  4 mangkuk kecil

ü  Loyang datar antilengket

ü  Cetakan

ü  Overn

Cara:

1.    Masukkan putih telur dalam amngkuk adonan, kocok dengan mixer hingga mengembang.

2.   Masukkan gula dan aduk perlahan.

3.   Setelah tercampur, masukkan tepung maizena dan air jeruk. Aduk rata.

4.   Beri pewarna makanan sesukamu. Aduk rata dan cetak dengan menggunakan kantong cetakan di atas loyang datar.

5.   Panaskan oven 120^oC dan panggang dalam oven selama 30 menit.

6.   Setelah matang. Matikan oven dan biarkan dalam oven selama 45 menit sebelum dikeluarkan.

7.   Sajikan dengan hiasan gula-gula pelangi.